Voilà bientôt 3 mois que nous avons lancé Pur-Cafe.com – Pur-The.com et nous souhaitons vous parler un peu du Centre de Caféologie, notre importateur et torréfacteur situé à Bordeaux.
Dès le début de ce projet, nous tenions à proposer des grands crus de thé et de café labellisés bio et commerce équitable pour vous faire découvrir des saveurs bien loin des sous-produits industriels imposés par la grande distribution.
Bio, car c’est devenu un véritable critère qualitatif (de plus en plus de grands chefs étoilés vantent le bio) et équitable, car il n’est pas concevable de consommer des produits issus de la misère des gens, tout simplement.
Et c’est pour toutes ces raisons que nous avons décidé de collaborer avec le Centre de Caféologie. Une société à dimension humaine et aux méthodes artisanales avec qui nous partageons la même passion (terroir, gastronomie, produits de qualité…) et les mêmes convictions (bio, agriculture raisonnée, commerce équitable, développement durable…).
Et pour vous prouvez que ce ne sont pas que de belles paroles sachez qu’en 2005, le Centre de Caféologie a reçu le prix « Mariannes Saveurs » !
Vous remarquerez (je ne sais pas si c’est lisible pour tout le monde) que messieurs Paul BOCUSE, René LASERRE, Pierre TROISGROS, Robert HUSSER et Emile JUNG (tous fondateurs de restaurants 2 ou 3 étoiles au guide Michelin) ont signé de leur main.
Régalez-vous !
PS: Très bientôt, un petit reportage photo de la torréfaction…
Ah oui un reportage photo !!!!
On veut voir Samy et Hélène !
Si je peux me permettre une petite remarque: vous n’insistez pas assez sur le fait que vos produits sont d’une gamme très supérieure à la normale. Après avoir passé commande, plus de doutes, mais avant ?
En étant un fidèle du blog, on le comprend bien (à force), mais au travers de la boutique, c’est un point qui ne ressort pas assez je trouve.
Voilà ma remarque du jour qui se veut être constructive 🙂
Oh yeah! des photos je suis pour moi aussi!
Tuxyroots > Je ne sais pas trop, on est pas très photogéniques 😉
Merci également pour le conseil, nous allons réfléchir à des solutions pour mettre plus en évidence la qualité de nos produits. C’est vrai qu’on ne s’en vante pas assez, on est trop modestes 🙂
Pangloss > On va prendre modèle sur ton blog 😉