Mais qui se cache derrière ce joli nom de Mouloud ? En vrai, elle s’appelle Maud et j’ignore comment elle a attrapé ce surnom mais je l’appelais déjà comme ça quand on se goinfrait de crêpes chez moi le mercredi après-midi. Aujourd’hui elle fait des gâteaux de semoules au légumes comme personne et elle est chargée du développement d’une compagnie d’arts vivants Costa Caliente qui est aussi une école de danse, chant, musique et arts du cirque, rien que ça ! Allez Mouloud, passe moi tes bolas, je te prête ma cuisine :

« C’est une recette de ma mère que je me suis appropriée. Ne cherchez pas dans les lignes qui suivent une gourmandise raffinée mais plutôt un bourre-bide !

• 300g de farine
• 100g de sucre bio
• 2 s de sucre vanillé
• 100d de beurre fondu
• 3 œufs
• 15cl de lait
• 1s de levure

Mélangez tout ça dans une terrine et rajoutez si ça vous chante du chocolat, des amandes ou tout ce que vous voudrez ! On enfourne dans un four préchauffé 45min à 180°. Le « Také » c’est quand le gâteau ne colle plus au couteau mais qu’il n’est pas encore tout à fait cuit. Hummm !

Avec ça je conseille un verre de lait ça passe mieux comme ça et après attention, pas besoin de manger pendant 3 jours ! Bon appétit ! »

Je me suis donc empressée de tester avec des pralines, et pour l’accompagner, le lait je trouve ça ennuyeux alors j’ai choisi le Mokakao :

• 2 càc de cacao en poudre bio
• 1 expresso de Colombie

et le tour est joué !

Bonne dégustation…

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