Les cloches tintinnabulent, les rennes beuglent dans votre jardin, ça y’est le Père-Noël est à votre porte !
Mais, avez-vous pensé au petit-dèj du Père-Noël ? Je sais, il est un peu gras mais c’est pour mieux supporter le froid du ciel ! Et puis c’est fatigant de distribuer ces milliards de cadeaux toute la nuit, il mérite bien sa petite gâterie lui aussi !
Du coup, faut passer aux fourneaux : des petits financiers croquants et moëlleux au pralin pour la douceur, et café pour le coup de fouet !
Enfilez votre tablier et top c’est parti :
- 2 blancs d’œufs
- 100g de sucre glace
- 60g de beurre fondu à la casserole
- 100g de pralin en poudre
- 1 expresso bien costaud du Mexique
Vos ustensiles ont chauffé toute la journée mais pour le Père-Noël, qu’est-ce qu’on ne ferait pas?!
- Les blancs d’œufs sont sur le ring ! Détendez-les à la fourchette, ils seront de meilleurs alliés.
- Ajoutez le sucre glace, les blancs penseront voir des étoiles et massez le tout avec le beurre fondu. Mettez un bon coup de fouet pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le pralin pour apaiser tout ça et versez votre expresso tout beau tout chaud !
- On remplit nos petits moules à financiers aux 2/3. Votre four est chaud ? Enfournez à 220° pendant 5min
- Baissez le four à 200° et continuez le traitement UV pendant 10min.
Et voilà le travail ! Il ne vous reste plus qu’à les planquer près du sapin pour que personne ne les mange avant lui, enfilez votre bonnet de nuit, et hop! voilà le marchand de sable ! Faîtes de beaux rêves et JOYEUX NOËL !!!
I made this recipe at Christmas. It was too much delicious. It is very easy to make and I made it using your tips so I want to say thanks to you. Thanks for sharing this recipe.
Avec de si jolis et appétisant financier, ce fameux père noël risque même de séjourner chez toi :O
pas sérieux tout ça quand on sais qu’il a encore une longue tournée a faire ;))
Bonjour,
Bien je connaissais pas cette recette à base de café et pourtant le café je connais !
Je vais donc tester.
Merci pour la recette! Les enfants l’ont adoré… Bunkertank