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Recette café : Smoothie au café

7 septembre 2009 Samy 2 commentaires

Des protéines, une pointe de glucides, un soupçon de caféine et une belle mousse, il s’agit bien sûr du fameux smoothie au café !

Onctueux et délicieux, voici une petite variante de café glacé qui va vous ravir dès le petit déjeuner.

Pour cette recette vous devrez obligatoirement disposer d’un blender (ou mixer). A ce propos, le blendtec que nous avons acquis en juin chez pur-cafe.com en est déjà à son 72eme smoothie et on ne s’en lasse toujours pas…

Pour 2 grands verres de smoothie au café :

2 expressos doux (café de Colombie ou moka d’Ethiopie)
1 yaourt nature (de préférence pas trop acide)
10 cl de lait froid
2 cuillères à café de miel
10 cubes de glace

La préparation est on ne peut plus simple.

Préparer tout d’abord les 2 espressos et laissez-les refroidir quelques minutes.

Mettez ensuite tous les ingrédients dans le blender en commençant par les cafés, puis le miel, le yaourt, le lait et enfin les glaçons. Mixer en 20 et 40 secondes suivant la puissance de votre blender puis servir et consommer immédiatement.

smoothie café

Thé glacé

Recette thé : Thé glacé jasmin menthe gingembre

31 août 2009 Samy Un commentaire

Jeudi 20 août à 16h, il faisait chaud et la choucroute berlinoise du déjeuner avait encore du mal à passer. Il avait tenter d’émerger en avalant 3 smoothies banane soda light, sans succès, et il était sur le point de tout abandonner. Lorsque soudain, un petit grain de café avec des ailes en feuilles de thé lui tendit un grand verre d’un breuvage aux saveurs enivrantes. Rafraîchi et tonifié jusqu’à la pointe des orteils, Usain Bolt nous livra alors une performance hors du commun.

A très exactement 16h20, heure de Paris, le Jamaïquain a battu en 19″30 le record détenu jusqu’à présent par l’américain Johnson. Un record qui, il y a seulement quelques semaines, semblait complètement impossible a approcher.

Voici ce qu’il avait bu juste avant la course :

Pour 1 litre de thé vert glacé jasmin / menthe / gingembre :

1 litre d’eau fraîche
6 cuillères à café de thé vert au jasmin bio
3 petites branches de menthe fraîche
1 petit morceau de gingembre pelé (3-4 cm de côté)
2 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre (ou de sucre complet)
8 cubes de glace

La veille :
Remplissez un pichet avec 1 litre d’eau fraîche. Ajoutez le thé vert au jasmin, le sucre de canne et le morceau de gingembre. fermez l’ouverture du pichet avec du film plastique étirable puis laissez infuser au réfrigérateur pendant 8 à 12h.

Le jour même :
Sortez le pichet du réfrigérateur, remuez puis filtrez votre thé. Ajoutez les 3 branches de menthe fraîche et les cubes de glace. Remuez et servez rapidement.

thé vert glacé pour Usain Bolt

Café frappé / Café glacé

Recette café : Expresso glacé

23 août 2009 Samy 2 commentaires

Mieux vaut tard que jamais mais en ces temps de canicule, nous sommes encore dans les temps pour aborder le thème rafraichissant du café glacé 🙂

Après le café glacé coco banane et le café frappé (+ version cambodgienne), voici une variante à destination de tous les amateurs d’expresso : l’espresso glacé (en italien dans le texte)

La rencontre de la puissance du café espresso et de la douceur de la crème glacée, à consommer en café dessert ou dans l’après midi comme un goûter gourmand.

Pour 1 grand verre d’expresso glacé :

2 expressos corsés (café moka Djimmah ou café mélange 80/20)
2 boules de crème glacée au café
Des glaçons au café à volonté (on vous explique comment faire ci-dessous)

La veille :
Pour toutes les recettes de café glacé, nous avons besoin de glaçons au café. Pour cela c’est très simple, versez un bol de café filtre refroidi dans un bac à glaçons et laissez prendre au congélateur.

Le jour même :
Versez dans un grand verre les deux expressos bien froids, ajoutez autant de glaçons au café que vous le souhaitez et superposez 2 boules de crème glacée au café à la manière d’un iceberg.

Il ne reste plus qu’à le déguster, au choix :
– Vous commencez par la glace à l’aide d’une cuillère puis vous vous délectez du breuvage ensuite (méthode de la douceur puis la force…)
– Vous mélanger le tout et vous buvez à l’aide d’une paille…ou pas (méthode j’ai peur de la force…)

espresso_glace

Derrière le rideau chez Pur Café

Oh my god, the blog is dead !

11 août 2009 Samy 2 commentaires

Non, le blog n’est pas mort, il pique juste un roupillon…

Je me permets donc de troubler le calme ici présent pour vous dire que nous ne sommes malheureusement pas en train de nous faire dorer la pilule avec des petits parasols de cocktail entre les orteils. Sauf peut-être Sarra qui laisse ici un triste et morne immobilisme que je m’efforce aujourd’hui de combler quelque peu.

Contrairement au blog, côté boutique nous ne sommes pas en hibernation d’été et c’est une excellente nouvelle pour vous ! Bah oui, cette fois c’est du lourd qui se prépare chez pur-cafe.com.

Vous avez déjà dû apercevoir quelques petites touches de changement dans le design de la boutique mais c’est une révolution qui va avoir lieu ces prochains mois. Je n’en dit pas trop car nos concurrents veillent… Juste peut-être que tous nos clients vont avoir une belle surprise en septembre pour les remercier de leur fidélité.

Par ailleurs, nous avons reçu notre fabuleux blender Blendtec mais après deux semaines de cure de smoothies au café, au chocolat et aux fruits, de cocktails givrés et de glaces maison (purée ça sait tout faire un blender !), nous n’avons pas encore trouvé la force de vous filer les recettes. Mais je vous promet que ça va arriver… avant la fin de l’été !

D’ici là, bonnes vacances à tous !

Pas de café

Les coups de coeur Pur-Cafe.com

La tisane bio contre-attaque

14 avril 2009 Samy Un commentaire

Vous avez encore succombé à tous les excès Pascal ? Gigot, fayots, chocolat sous toutes ses formes ? Ne vous inquiétez pas, une bonne cure avec nos tisanes bio et il n’y paraîtra plus.

Pour Pâques, les traditionnels repas de famille sont coutumes. Moi le premier, je suis toujours enthousiaste à l’idée de venir déguster l’agneau pascal accompagné de ses petits légumes à la crème, la farandole de fromages affinés, la tarte aux fruits et les délicieux oeufs, poules et autres poissons en CHOCOLAT ! Impossible de résister, surtout lorsque les desserts et chocolats viennent de la pâtisserie d’un des meilleurs ouvrier de France.

Oui mais voilà, cela n’est pas sans conséquence, en début de soirée je me sens pâteux, lourd et flagada. La surdose de graisse et de sucre dans mon organisme m’ont complètement mis à plat…

Heureusement, il y a une solution toute simple pour se laver de tous ces excès : faire une petite cure de tisanes bio.

La cure type :

Le jour même : Une tisane digestion avant de me coucher. A base de Verveine, Réglisse, Fenouille, Anis vert et Camomille matricaire, elle aide mon système digestif à se réequilibrer.

Le lendemain, matin, midi et soir : Une tisane dépurative. A base de Réglisse, Romarin, Menthe, Boldo et Anis vert, elle favorise l’élimination des toxines et autres substances préjudiciables qui saturent mon organisme.

Le reste de la semaine, midi et soir : Une tisane ligne. A base de Tilleul, Chiendent, Pissenlit et Romarin, elle m’aide à retrouver un ventre plat en stimulant mon corps et constitue un parfait aide minceur.

Sans colorant, sans conservateur et sans arôme artificiel, toutes ces infusions sont élaborées grâce à la partie noble de plantes issues de l’agriculture biologique. De plus, les sachets sont non blanchis et garantis sans chlore.

Alors pour que vous aussi vous puissiez réagir rapidement après chaque repas un peu trop chargé, venez-vite faire le plein de tisanes bio au meilleur prix chez pure café et constituez votre propre cure désintoxicante.

http://credit-n.ru/potreb-kredit.html

Derrière le rideau chez Pur Café

Pur-cafe.com contre Georges Clooney nu

1 avril 2009 Samy 9 commentaires

Après Eric Dupin et la fameuse affaire Fuzz contre Olivier Martinez, voici que Pur-cafe.com vient de recevoir sa première assignation en justice. J’ai reçu un très gros coup de massue sur la tête ce matin, quand un huissier est venu me remettre en main propre une assignation en référé au Tribunal de Grande Instance de Miami m’informant de la plainte d’un acteur américain à mon encontre. L’acteur en question a saisi le Tribunal pour le motif d’atteinte à sa vie privée, suite à la publication de photos nues de sa personne dans un billet de notre blog café. Je vous passe les détails de l’ordonnance de 8 pages envoyée par le cabinet d’avocats, mais je vous en livre quand même les grandes lignes :

– même si il est clairement fait mention du fait qu’il ne s’agit que de photos de dos, tout l’argumentaire développé tend à faire penser que j’ai pu publier des gros plans de son anatomie intime, or bien sûr il n’en n’est rien (ces dites photos n’ayant pas encore été publiées). – de la même façon il est dit que la « société défenderesse (moi) n’hésite pas à attiser la curiosité du public (…) et ce dans le seul objectif d’accroître son chiffre d’affaire ». Argument difficilement recevable vu le chiffre d’affaire ridicule difficilement réalisé par Pur-cafe.com.

Pour ce « grave préjudice », à la suite duquel le plaignant est « particulièrement choqué, blessé (…) » celui-ci me demande (vous êtes bien assis ?) :

– 1.000.000 de Dollars américains de dommages et intérêts – le retrait immédiat de l’article litigieux sous astreinte de 10.000 Dollars américains par jour de retard – les frais de justice

Soit au bas mot 1.010.000 Dollars américains pour ma tronche. Ca fait cher la le bout de fesse sur polaroid ! Le jugement aura lieu le 18 mai prochain ce qui me laisse peu de temps pour préparer ma défense, sans compter que je dois me déplacer à Miami à mes frais…

J’ai eu l’avocat du plaignant au téléphone, un gars plutôt sympathique et apparemment compréhensif qui connait bien la problématique des blogs qui se laissent de temps en temps aller à quelques publications osées, et je lui ai expliqué que je n’avais aucune idée de comment ces photos avaient pu arriver sur le blog… Que ce jour là, j’étais en train de sautiller frénétiquement dans mon jardin suite à l’absorption massive de mélange Italien, café qu’il connait bien et qu’il apprécie particulièrement. De plus le billet en question, n’a jamais fait la une et a fini sa vie dans les tréfonds des 30000 billets déjà publiées. Pur-cafe.com étant de surcroît très mal référencé dans les moteurs de recherche et pratiquement inexistant dans Google.

Inutile que de vous dire que j’ai le moral dans les chaussettes, que je n’arrive plus à me concentrer sur mon taff, et que je suis un peu dégoûté par ces méthodes, qui à mon avis ne serviront pas l’image du plaignant qui n’est autre que M. Georges Clooney himself. Si le jugement est rendu en l’espèce, il est clair que j’aurai beaucoup de mal à m’en relever financièrement.

Que pensez-vous de tout cela ? Dans quelle mesure seriez-vous prêt à m’adresser vos dons ? Quelle attitude adopter ? Ecrire directement au plaignant (et oui j’ai son adresse privée maintenant, il faut bien trouver quelques avantages à toute mauvaise nouvelle ;-)) en lui expliquant la situation et en lui offrant une initiation à la dégustation café pour qu’il prenne conscience du fossé entre le vrai goût du café et celui du café capsule ? Le pire étant que j’apprécie (j’appréciais ?) cet acteur et qu’il me semblait déceler dans cette personne autre chose qu’une seule attitude mercantile.

Je compte sur vous pour éviter tout commentaire excessif qui, vu la situation et vous le comprendrez, serait immédiatement supprimé. Petit espoir quand même sur un cas tout à fait comparable : http://www.presse-citron.net/affaire-fuzz-martinez-fuzz-gagne-son-proces-en-appel.

georges clooney

PS : Pour ce petit poisson, j’ai osé un petit clin d’œil à notre ami Eric Dupin qui, je l’espère, ne m’en voudra pas trop d’avoir honteusement plagié le billet suivant publié sur son blog : http://www.presse-citron.net/bonne-nouvelle-fuzz-rapporte-enfin-beaucoup-d-argent.

Technorati Profile

Derrière le rideau chez Pur Café

La pur-café team s’agrandit !

30 mars 2009 Samy 5 commentaires

Pur-cafe.com est en pleine forme en ce moment. Après la fructueuse collaboration d’Emilie, voici venir Sarra que vous connaissez peut-être déjà… Rappelez-vous cette fabuleuse campagne publicitaire pour les « promotionnal cards pur café », c’était elle ! Aujourd’hui, elle a choisi de s’impliquer corps et âme dans le projet pur café, la voici pour vous, pour nous et pour donner de grandes ambitions à ce projet.

Séquence interview :

Sarra DRIDI, quelles vont-être vos missions au sein de la pur-café team ?

Elargir la visibilité de pur-cafe.com
Faire partager ma passion pour les produits pur-cafe.com
Dénicher les bons plans évènements « bio et équitable »

Quand et où interviendrez-vous ?

Chaque semaine, vous découvrirez mes articles sur le blog et sur Facebook grâce à la page « fan de pur-cafe.com ».
Mes principales rubriques seront :

Cette semaine je teste pour vous : un zoom sur un produit bio ou équitable
L’actu de la semaine : des infos insolites bios, équitables, écolos
Ma préférence pur-cafe.com de la quinzaine : enquête sur un produit phare
La recette à se damner du moment : à déguster entre amis avec un (pur-)café ou un (pur-)thé.
L’évènement à ne pas manquer !

Sarra, pourquoi aimez-vous tant les produits pur-cafe.com ?

Chaque produit est unique et me procure un plaisir tout particulier. Voici ma sélection du moment :

Le café bio équitable Pérou Cocla parce que j’ai plus envie de me brosser les dents de la journée une fois que je l’ai eu dans la bouche
Le café bio Guatemala altitude, issu de plants de maragogypes, un caféier produisant de gros grains au goût fin et parfumé
Le thé Pu erh en galette because of cellulite…
Le thé Genmaicha parce que les céréales c’est bon pour la croissance
Le thé blanc Bai mu dan parce que je peux en boire toute la journée, c’est parfumé et léger
La tisane bio anti stress me permet juste de continuer à être awsome avec mes partners…

Le futur de Pur-cafe.com est en marche, venez voir de quoi nous sommes capables, it’s gonna be legen…wait for it…dary, legendary.

Technorati Profile

What Else ?

Because Pur café need new vibes

10 mars 2009 Samy Laisser un commentaire

hum hum, un deux, un deux… me revoilà sur le blog café !

En fait Pure café est toujours en pleine ébullition et c’est malheureusement ce qui explique la rareté chronique de billets frais sur le blog ces jours-ci… Ce n’est pas la première fois que je vous délaisse mais cette fois pour mon retour j’ai de bonnes nouvelles à vous annoncer.

Depuis des mois, nous travaillions sans relâche pour faire grandir ce projet, vous proposer des produits de la meilleure qualité qui soit et veiller à vous apporter satisfaction avant et après votre achat. On était gonflés à bloc, la tête dans le guidon, on brûlait des calories comme des fous en allant dans tous les sens. Et puis au bout d’un moment on s’est demandé si on allait bien dans le(s) bon(s) sens. On mesurait bien sûr le travail accompli et le succès, en toute modestie, de pur café mais nous manquions de recul pour être sûrs de la direction à emprunter maintenant.

En fait je crois qu’à ce stade pour y voir plus clair, il nous fallait trouver du sang neuf et si possible bien caféiné.

Et c’est donc là qu’Emilie est entrée en scène. Etudiante en marketing, elle cherchait un petit stage d’un mois et semblait bien intéressée par notre petite aventure. Ni une, ni deux, on se donne rendez-vous pour en discuter, je lui déballe le pitch, le concept, les étapes franchies, les objectifs et c’est là qu’elle me dit : « Mais sinon, avez-vous pensé à informer les gens qu’ils consomment de la m… lorsqu’ils achètent des thés et cafés industriels ? » (sic)

Nom d’un Nespr… comment a-t-on pu oublier de vous dire que ce n’est pas parce que la capsule est jolie, que le contenu l’est aussi, que leur café du matin est digne de figurer dans une scène de « l’aile ou la cuisse » et que le contenu de leurs sachets de thé a plus de points communs avec les balayures de la cuisine qu’avec un théier…

Pour la peine et la pertinence fracassante de sa remarque, Emilie est venue rejoindre notre équipe de choc. Pendant un mois, elle va mettre ses précieuses compétences en action pour vous prouver que nous sommes bien plus qu’une simple boutique.

Etape 1 : Vous faire prendre conscience du fossé qui sépare nos produits de ceux issus de l’industrie (plus de 90% des thés et cafés consommés tout de même)

Etape 2 : Mieux vous accompagner grâce à notre fabuleux espace conseils (fa…bu…leux je vous dis : conseils thé / conseils café ), vous captiver avec notre encyclopédie made in Pur café et egayer votre journée avec notre blog un peu barré mais tellement cool.

Tout cela en vue de la nouvelle version de pur-cafe.com qui sera une révolution ou ne sera pas. Alors ne vous éloignez pas trop, c’est ici que ça se passe.

café puissant

What Else ?

Georges Clooney nu

28 février 2009 Samy Laisser un commentaire

Ok ok c’est pas vraiment Clooney à poil mais on parle de ses sous-vêtements quand même. En résumé, voici une parodie loin de faire dans la finesse et dont le style clairement douteux m’arrache un petit sourire à chaque visionnage. Pour les fans 1er degré de Clooney, passez votre chemin, la star n’est pas montrée sous son meilleur jour.

Je ne vais pas faire d’anti-capsulisme primaire alors je n’en dirais pas plus.

Plus de parodies plus déjantées les unes que les autres chez le magicien : Mozinor

What Else ?

Pur café réconcilié avec Google

25 février 2009 Samy 3 commentaires

Fâché avec Google hier, réconcilié aujourd’hui. Et comment !

V’là-ti’ pas que nous sortons désormais en première position sur la requête café bio. Un des dirigeants de Google aurait-il eu vent de mon précédent billet ? (Mégalo toi-même)

Pur-cafe.com était en 4eme position depuis des mois et avec Leguide.com et Malongo aux trois premières places, nous avions perdu l’espoir de monter plus haut dans la sacro-sainte première page de Google.

Donc plus qu’une performance, voilà qui est totalement inespéré. Je remercie en passant Tuxyroots de la boutique Tuxy pour son aide précieuse sur l’optimisation du site et Olivier de blog-ecommerce pour ses conseils et son linking. Merci les mecs.

J’y pense ! Peut-être que moi aussi je devrais me lancer dans le référencement naturel, après tout, je commence à avoir une expérience et des résultats susceptibles d’aider les nouveaux petits e-commerçants non ?

Bon, je vous laisse, je retourne regarder la page de résultats de Google en souriant niaisement. Je savoure, je savoure, je savoure………..jusqu’à ce que Google corrige le bug…

google café bio