Si vous appréciez les gammes Body Shop, votre salle de bain ressemble surement à un jardin tropical : beurre de karité, huile d’Argan, Aloé vera, mangue, vanille bourbon, bref, une symphonie de senteurs douces et enivrantes. Cette fois, The Body Shop se rend en Asie pour découvrir les vertus de l’Arbre à thé, et comme The Body Shop ne fait pas les choses à moitié, il nous propose pas moins de 12 produits aux vertus purifiantes pour une véritable Mission Peau Nette ! Et tout y passe : du nettoyant à l’exfoliant en passant par les masques et autres lotions de nuit, la totale quoi. La gamme Arbre à thé riche en vitamines C contient de l’huile de Tamanu connue pour ses vertus hydratantes, de l’huile d’arbre à thé citronnée qui nous laisse deviner le délicat parfum des produits et de l’huile d’Arbre à thé biologique issue du commerce équitable pour ses antioxydants reconnus contre le vieillissement et son action antipollution.
Tous les articles par Sarra
Mon café gourmand à la violette
A la recherche d’un nouvelle article pour le coin des gourmets, je suis tombée sur un concours proposé par Coralie du chouette blog Dans mon assiette : mon café gourmand thématique.
Sujet idéal pour le blog pur café ! Cela dit, j’ai un peu les pétoches, c’est mon premier concours et je veux que tout soit parfait… J’étais partie au départ sur un café gourmand « stop la crise » avec un financier, un mendiant et … bah c’était bien ça le problème, je ne trouvais pas de troisième. J’ai envisagé la praline mais mes colocs n’en peuvent plus de mes gourmandises aux pralines. Et puis j’ai repensé à ces muffins à la violette qui ont remporté tous les suffrages, Bingo, j’avais mes trois gourmandises, il ne me restait plus qu’à me mettre au travail pour « un café gourmand à la violette » : Financiers Darjeeling-violette, Muffins Purple Rain (thé vert et violette), et Panacotta à la violette !
Commençons par nos 12 mini-muffins Purple Rain :
- 2 œufs
- 1 yaourt
- 100g de sucre de canne bio
- 100g de beurre
- 220g de farine
- 1 sachet de levure
- 6 càs de sirop de violette
- 1 càs de thé vert Sencha dans 10cl d’eau chaude
- 70g de poudre d’amandes
Pour la cuisine, j’aime beaucoup le thé vert, le Sencha est idéal puisque sa liqueur douce, fraîche et moelleuse se marie à merveille aux recettes sucrées. Infusez une càs de thé vert dans 10cl d’eau tiède le temps de préparez la pâte et allumez votre four à 200°.
Mélangez les œufs, le yaourt, le sucre et le beurre fondu. Incorporez délicatement farine et levure, ajoutez le sirop de violette puis le thé. Terminez avec la poudre d’amandes.
Versez la préparation dans des moules à Muffins et enfournez 20min à 200°.
“I only want to see you laughing in the purple rain”
Bon le résultat manque de couleur mais le goût y est !
Et maintenant, pour 10 financiers Darjeeling-violette :
- 100g d’amandes en poudre
- 2 blancs d’œufs
- 100g de sucre glace
- 60g de beurre
- 20g de farine
- 1càs de thé Darjeeling first flush dans 10cl d’eau chaude
- 2càs de sirop de violette
Mélangez tous ces petits ingrédients, sauf le beurre ! Faîtes fondre le beurre à la casserole jusqu’à ce qu’il mousse sans brunir et ajoutez le à la pâte. Beurrez et farinez vos moules à financiers, répartissez la pâte et parsemez d’amandes effilées. Enfournez à four préchauffé 5min à 240° puis baissez à 200° pendant 10min.
Et enfin, la Panacotta à la violette !
- 60cl de crème fraîche entière
- 60g de sucre en poudre
- 3 feuilles de gélatine alimentaire
- 2càs de sirop de violette
Trempez vos feuilles de gélatine dans quelques cl d’eau froide. Faîtes chauffez votre crème et votre sucre. Mélangez les deux préparations, ajoutez le sirop de violette et réfrigérez quelques heures.
Prêts à déguster ?
Avec Windows 7 Pur café empêche ton ordi de planter…
Le 22 octobre, Microsoft a ouvert le premier Windows café pour le lancement de Windows 7, un concept éphémère dédié aux produits Microsoft et ses partenaires. Ils auraient pu s’arrêter là, mais chez Microsoft l’amour du café est sans borne !
Depuis quelques jours, ils bombardent la toile de spots publicitaires pour le lancement de windows 7, petit exemple :
On pourra dire que Charline est mauvaise actrice, certes, ou que les spots sont un peu légers question fonctionnalités mais nous ce qu’on retient, c’est que le Pure Café empêche ton ordi de planter ! Oui oui, Microsoft nous fait de la pub sans le savoir…
Les astuces de Super Café : mon évier sent mauvais…
Semaine de dingue : 3 jours de courbatures dues aux 35min de footing de dimanche, 48h à courir après des enfants surexcités à l’approche des vacances, un apéro improvisé pour 10 personnes en 30min top chrono courses comprises, pas grave y’a la grasse mat’ de mercredi… Ah non en fait, le livreur du frigo est déjà là ! Arf, j’avais pourtant prévu de faire de la place donc déménagement de cuisine express(o), et retour au dodo. Pour 10min en fait puisque la cuisinière a fait son entrée, bref il est maintenant trop tard pour se recoucher… C’est l’heure des révisions de concours, j’irais bien me cacher en bibliothèque mais j’ai 4 machines à étendre et 3 à repasser (faut peut-être que j’arrête d’acheter des vêtements) donc je reste à la maison, et tente de prendre un peu d’avance sur mes articles pur-café mais Paf! Il est déjà 20h10 et c’est l’heure de Plus Belle La Vie… La fin de semaine aurait pu être plus calme, sauf que j’ai toujours du retard sur mes articles, que ma valise n’est pas prête et que j’ai BESOIN de cet apéro avec Chlotilde avant de partir en colo.
Pffff, tout ça pour vous dire que je n’ai pas eu le temps de faire la vaisselle cet an-ci. Et mon évier de cuisine crie à l’abandon, me menace d’appeler « sos évier maltraité », et commence à dégager une odeur sérieusement inquiétante… Ne sachant plus comment m’en sortir, j’ai même envisagé d’arrêter de manger ! Enfin juste 5 min, après la gourmandise a repris le dessus et mon problème n’a fait qu’empirer… Ce matin, décidée à ne plus me laisser envahir, j’ai regardé mes plats à four grassouillets droit dans les yeux et j’ai gagné ma première bataille, le souci, c’est qu’en dessous des couches de vaisselles, l’évier s’était bouché… Et là, plus rien ne pouvait retenir la colère latente emmagasinée toute la semaine : je me suis mise à hurler sur mes verres à pieds, insulter Bo mon lavabo, et me suis presque étranglée de rage. J’étais au comble de l’énervement, à deux doigts d’une crise de larmes quand Super Café est apparu dans un nuage de mousse avec sa cape dorée sur un air de Vincent Lagaff :
« On a les lumières, on a la sono, les paroles c’est pas un problème, la chorégraphie, je vous la fait ! »
-« Ma chère PurSarra, me dit-il alors, tu sais bien qu’il faut prendre soin de Bo ton lavabo !
– Ouais bon ça va je sais, si tu viens pour me faire la leçon tu peux repartir d’où tu viens, et embarque Lagaff avec toi pendant que tu y es !
– Mais non PurSarra, t’inquiète je vais arranger ça »
Et d’un coup de cape dorée, Super Café a fait disparaître la vaisselle de mon évier. Il s’est débarrassé des petits trucs qui bouchaient l’évacuation en surface pour enlever l’eau et s’est dirigé vers cette bonne vieille cafetière qui avait tourné une bonne partie de la matinée. Il a ouvert la donzelle, récupéré le filtre, et répandu son contenu dans les deux bacs de Bo le lavabo. Là, il a pris une éponge et s’est mis à surfer sur les parois, quel coup de rein ce Super Café ! Époustouflée par le spectacle je me trémoussais devant mon évier en admirant sa cape dorée. Puis il a ouvert l’eau et a rincé Bo qui ne s’était pas senti aussi beau depuis bien des jours… Super Café a sorti son pistolet pour évacuer les derniers grains de café et le tour était joué ! Avant de partir, il m’a donné quelques conseils.
– « Bon alors PurSarra, tu te sens mieux maintenant ?
– Oh ouais Super Café, t’es vraiment trop cool ! Tu veux pas me dire où t’as acheté ta cape dorée ?
– Ecoute PurSarra, inutile de te dire que tu dois faire ta vaisselle au fur et à mesure pour t’épargner toute crise de panique, mais en plus, tu peux vider régulièrement ton marc de café dans l’évier pour faciliter l’évacuation : les petits grains te débarrassent des petits obstructeurs, dégraissent tes canalisations et empêchent toute mauvais odeur de s’installer dans tes conduits. Tu peux aussi comme pour ta cuisinière te servir du marc comme dégraissant !
– Oh merci Super Café, et au fait pour ta cape… »
Mais Super Café s’était déjà enroulé dans sa cape dorée avant de disparaître dans un plouf au beau milieu d’un nuage de mousse. Le saligaud, je suis sûre que tout est dans la cape…
La Joconde, amatrice de café
Les vacances de la Joconde n’ont pas été de tout repos cette année… Victime d’une agression au début du mois d’août, elle a ensuite été « cafétisée » par des amateurs australiens. Retour sur les aventures de la plus célèbre toile du musée du Louvre.
« La Joconde victime d’un lancer de mug » Certains affirment que la tasse en gré jetée sur la grand dame contenait du café, d’autres mettraient leur main à couper pour du thé, une chose est sûre, la tasse était vide quand elle est venue s’écraser sur le caisson blindée du célèbre tableau… Intacte, la fiancée du Louvre aurait été victime de la colère d’une jeune russe qui se voyait refuser l’asile politique. Mais avant de découvrir cette vérité, on a d’abord envisagé le syndrome de Stendhal, maladie psychosomatique qui se traduit par un rythme cardiaque accéléré, des vertiges, des suffocations voire des hallucinations dues à une surcharge d’œuvres d’Art (méfie toi Sylvianne…), les malades ont tendance à s’en prendre aux œuvres ! Pourquoi Stendhal ? L’écrivain avait disserté sur les émotions que pouvaient susciter un trop plein de culture, « malade de tant de profusion » lors d’un voyage à Florence. Bref, la Joconde est saine et sauve mais privée de café…
Pendant que certains l’agressent, d’autres la célèbrent ! The Rocks Aroma Festival en Australie est un évènement qui honore le fameux quartier, berceau de la nation qui fut pendant une centaine d’années le cœur du commerce extérieur, plaque tournante des importations de thé, café et cacao. Cet été pour l’ouverture du festival, une fine équipe s’est lancée le défi de reconstituer Mona Lisa en tasse à café plus ou moins « latte » pour la nuancer. Résultat ? une œuvre de 6x4m et 3604 tasses à café :
Le trésor des Indiens Kachalu : le café bio équitable Colombie Excelso
Spoliés par les hispaniques à la fin du 15ème siècle, les indiens Kachalu ont de la ressource. Jadis gardiens des trésors colombiens, ils sont aujourd’hui producteurs d’un café gourmet : le Colombie Excelso. Regroupés en association de commerce équitable, ils ne se laissent plus détrousser par des colons avides mais commercent librement en assurant à chaque producteur un revenu décent.
Le café Bio équitable Colombie Excelso Kachalu de Pur café provient d’Oiba dans le département de Santander au nord de la Colombie, berceau du café dans le pays. Laissez moi enfiler ma combinaison de grande exploratrice et je vous raconte tout.
En 1999, 14 producteurs se regroupent dans le but de produire un café plus soucieux de l’environnement et en particulier des forêts colombiennes. Ils se nomment Kachalu, littéralement « espoir » en hommage aux indiens qui autrefois habitaient ces terres, à une époque où une crise mondiale touche les producteurs de café forçant certains à vendre leurs terres au plus offrant.
La production est portée par la fédération « Café de Colombie » et opère sous le contrôle de la « Rainforest Alliance » association environnementale très réputée en Amérique qui assure la protection des cours d’eau, des sols et des forêts. Elle travaille également à l’amélioration des conditions sociales des producteurs : habitat, éducation, accès aux soins. Kachalu regroupe aujourd’hui plus de 70 producteurs et fait vivre une centaine de familles.
Cultivé entre 1100 et 1900m d’altitude, les 78 hectares de Colombie Excelso poussent à l’ombre des arbres originels de la forêt vierge. Sa culture et son traitement porte le label AB. Spécificité colombienne : le dépulpage s’opère chez le producteur, ce système leur assure une plus grande autonomie et une maîtrise du traitement des cerises. Elles sont ainsi traitées par voie humide, méthode de fermentation qui donne les meilleurs arabicas du monde.
Riche en saveurs délicates il est à déguster idéalement le matin en cafetière filtre ou toute la journée en expresso. Naturellement faible en caféine il offre un excellent équilibre, des notes fruitées et de noix, sa longueur en bouche ravira les plus fins connaisseurs…
Bonne dégustation
La semaine du Goût… des copines n°4 : le tiramisu de Sophie
La vie de Sophie ressemble à une comédie romantique parfumée à l’Amaretto. Pendant toute une année je n’ai eu qu’à frapper à la porte pour savourer chaque scène avec délectation : le jour où Jules a fini par débarquer à renfort de pétales de roses alors que Jean était à l’intérieur, les vaines tentatives de Jacques pour la reconquérir alors qu’elle avait déjà rencontré « Theone » sur fond de campagne politique… Sophie est toujours au sommet et garde toujours une fiole d’Amaretto dans son placard, qui mieux qu’elle pouvait donc me confier sa recette de Tiramisu ?
Pour quelques instants « drama » qui finissent toujours bien :
- 300ml de café du Guatemala bien dosé
- 4 càs d’Amaretto
- 1 càc de cassonade bio
- 3 œufs
- 60g de sucre en poudre bio
- 250g de Mascarpone
- 1/2 gousse de Vanille
- une 20aine de biscuits à la cuillère
- 2 càs de cacao pur sans sucre
Préparez votre café, ajoutez l’Amaretto et la càc de cassonnade puis laissez tiédir. Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à rendre le mélange mousseux et blanchit. Ajoutez le mascarpone et les grains d’une 1/2 gousse de vanille et fouettez de nouveau. Montez les blancs en neige avec une càs de sucre glace et incorporez délicatement au mélange.
Sortez maintenant vos biscuits à la cuillère et trempotez les dans le mélange café Amaretto une petite seconde. Disposez vos biscuits dans un grand plat puis nappez les de la crème au mascarpone. Saupoudrez de chocolat en poudre et réservez au frigo pendant 24h. Courage ! le résultat n’en sera que meilleur…
Et si par hasard il vous restait du café amarretotisé faîtes en des glaçons ! C’est idéal pour les smoothies au café.
Bonne dégustation
Grino ou l'incroyable aventure d'un grain de café de supermarché, chapitre 1
Un grain de café part à la recherche de ses origines de son supermarché jusqu’à la tasse de son consommateur. Une histoire à suivre…
Une lumière aveuglante force Grino à ouvrir les yeux. Des flashs, des images aux contours flous, des sons métalliques lui transpercent les oreilles. Grino cligne des paupières et sort peu à peu de sa torpeur. Des souvenirs lui arrivent en tête comme des torpilles en plein Pearl Arbor : des machines, de fortes chaleurs, des containers, des soutes de cargo, l’odeur du sel marin, de grandes étendues vertes, il les distingue peu à peu, des champs de caféiers… à perte de vue. Il ouvre les yeux, se regarde de haut en bas, il est un grain de café. Il sait qu’il s’appelle Grino mais ne se rappelle pas du reste. Il ne comprend pas ce qui l’entoure : il semble très loin du sol, entouré d’autres grains comme lui mais dans des paquets, et en dessous, des enfants qui se courent après avec des chariots et BAM !
– « Michaël, Alice ! Je vous ai dit d’arrêter de vous courir après avec ces chariots, vous allez casser quelque chose ! »
Secoué de la tête aux pieds Grino est projeté sur l’étagère du dessous.
– « Mais qu’est-ce qu’il fait là celui là, tu devrais pas être en paquet ? »
Grino se demande qui peut bien s’adresser à lui.
– « Hey, tu t’es planté de rayon, t’es chez les dosettes là, remonte donc aux grains t’as rien à faire ici ! »
Grino se lance : « euh excusez moi, je ne comprend pas, on est où exactement ?
– bah dans un supermarché ! »
Grino se retourne et découvre une dosette
– « qu’est-ce que t’as à me regarder comme ça ?! » lui jette la dosette
Grino étonné : « mais les dosettes ne parlent pas ! »
– « Pas plus que les grains de café baleine, et j’ai même un prénom c’est Colombia » lui répond sèchement la dosette. « Hey El Gringo, y’a un grain perdu tu voudrais pas le récupérer ? Toi le grain grimpe par l’étiquette El Gringo va t’expliquer ».
Un peu perdu, Grino s’accroche à l’étiquette au bord de l’étagère et se hisse tant bien que mal à l’étage au-dessus. Il manque de glisser, mais Colombia le repousse avec un paquet de dosettes souples. Tout essoufflé, il pose enfin ses deux pieds sur l’étagère ferme. C’est bien connu, un grain de café c’est fort, mais pas musclé…
– «Alors petit, on est perdu ? »
Grino lève les yeux sur un immense bocal de café instantané, poussiéreux aux épaules, les poings sur les hanches.
– « et bien, t’as l’air sacrément perdu toi. Moi c’est El Gringo, je suis un peu l’âme de ce rayon. Plus personne ne daigne m’acheter ou n’ose m’enlever des étagères alors tu penses, des grains perdus comme toi, j’en ai vu des tas ! C’est quoi ton p’tit nom mon joli ?
– Euh… Grino, je m’appelle Grino, alors je suis un grain de café c’est ça ? Et on est dans un supermarché ?
– oui mon garçon
– mais qu’est-ce qu’on fait là, qu’est-ce qu’on attend ? Et pourquoi ces étagères avec des dosettes et des grains, et je viens d’où moi d’abord et…
– Wow, wow, wow, minute papillon, une question à la fois… il est vraiment perdu le p’tit. Alors, apparemment, t’es un grain de café, et comme tous les grains de café, une fois que tu as quitté ton pays, tu te retrouves en magasin pour être vendu
– Comme un esclave ?
– mais non idiot, on t’achète pour te déguster !
– ah, mais ce n’est pas très rassurant tout ça Mr Gringo
– t’inquiète petit, c’est ton destin
Grino s’arrête un instant, se gratte le haut du grain et reprend :
– « Mais, Mr Gringo, je viens d’où alors, et puis c’est quoi un grain de café ?! C’est quoi mon pays ?
– ouh la petit, tu poses bien des questions, regarde tes camarades ils attendent sagement dans leurs paquets. Ce sont tes cousins, ta famille lointaine, suis leur exemple installe-toi dans un paquet et attend
– mais attendre quoi ?! Le prochain chariot qui me fera tomber du rayon ou pire ! Celui qui m’emmènera loin pour cette… dégustation. Je ne sais même pas qui je suis, d’où je viens et vous, vous voulez que je reste là assis sagement à attendre ?! Depuis quand êtes-vous là déjà ? Et vous n’en savez pas plus ?!
– écoute petit, calme toi un peu et écoute moi. Personne ici ne se souvient d’où il vient comment veux-tu que je sache de quel paquet tu es tombé ? On attend tous d’être consommés et ça nous va ! Cela dit, j’ai aperçu un jour dans un chariot un livre qui a suscité ma curiosité, il s’appelait « Le café ». Peut-être y trouveras-tu ce que tu cherches…
– mais comment je vais le retrouver moi ce livre ?
– Maman, maman, je veux un livre de Barbie, on va au rayon des livres dit, steplait, allez les liiivreees » C’est la complainte d’Alice qui s’accroche aux pantalons de sa mère.
– Oui Alice on y va, je prend juste un paquet de café
En voyant la main de la mère d’Alice s’approcher du rayon, Grino ne réfléchit pas, il saute !
– « Nooooooonnnnn », hurle El Gringo mais il est déjà trop tard, Grino est sur l’épaule de madame et s’éloigne dans l’allée…
La semaine du Goût… des copines n°3 : le clafoutis à la framboise de Marie
Marie est mon maître. En bon petit Padawan, je visite son blog régulièrement et peut affirmer que toutes ses recettes sont géniales, simples et efficaces parce que je les ai testées ! Pour la semaine du Goût… des copines, Marie me lance un petit défi : son clafoutis aux framboises qui a souvent joué le rôle de gâteau d’anniversaire, big challenge !
Bon, mon cerveau commence à carburer : « mais je n’ai jamais fait de clafoutis moi! » ou alors à 8 ans, donc je ne sais plus. L’angoisse me prend aux tripes, que la force soit avec moi ! Allez, un petit tour sur blogappétit ma nouvelle bible : arf y’a 300 recettes de clafoutis ça ne m’aide pas, je sais !
Un ptit coup de fil à maman et le tour est joué. Pour la base du moins, après il faut réfléchir à la petite touche perso. Thé? Café? Cacao? J’hésite… Allez, je me laisse tenter par le thé, disons, le Bai Mu Dan, un thé blanc première classe qui va parfumer mon clafoutis tout en douceur et en légèreté. Parfait ! Allez hop, au travail :
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 3 œufs
- 20cl de lait
- 25cl de thé blanc bio Bai Mu Dan infusé
- 250g de framboises surgelées
Préparez votre thé pour qu’il infuse pendant que vous vous occupez du reste. Allumez votre four à 180°, enfilez votre tablier et c’est parti. Mélangez le sucre et les œufs, incorporez la farine, puis le lait et le thé. Beurrez et farinez votre moule, garnissez le fond de framboises, versez votre préparation et au four 55min.
Alors Grand Conseil Jedi, suis-je prète à voler de mes propres ailes ? Verdict lundi soir chez Marie !
La semaine du Goût… des copines n°2 : le gâteau také de Mouloud et son Mokakao
Mais qui se cache derrière ce joli nom de Mouloud ? En vrai, elle s’appelle Maud et j’ignore comment elle a attrapé ce surnom mais je l’appelais déjà comme ça quand on se goinfrait de crêpes chez moi le mercredi après-midi. Aujourd’hui elle fait des gâteaux de semoules au légumes comme personne et elle est chargée du développement d’une compagnie d’arts vivants Costa Caliente qui est aussi une école de danse, chant, musique et arts du cirque, rien que ça ! Allez Mouloud, passe moi tes bolas, je te prête ma cuisine :
« C’est une recette de ma mère que je me suis appropriée. Ne cherchez pas dans les lignes qui suivent une gourmandise raffinée mais plutôt un bourre-bide !
- 300g de farine
- 100g de sucre bio
- 2 s de sucre vanillé
- 100d de beurre fondu
- 3 œufs
- 15cl de lait
- 1s de levure
Mélangez tout ça dans une terrine et rajoutez si ça vous chante du chocolat, des amandes ou tout ce que vous voudrez ! On enfourne dans un four préchauffé 45min à 180°. Le « Také » c’est quand le gâteau ne colle plus au couteau mais qu’il n’est pas encore tout à fait cuit. Hummm !
Avec ça je conseille un verre de lait ça passe mieux comme ça et après attention, pas besoin de manger pendant 3 jours ! Bon appétit ! »
Je me suis donc empressée de tester avec des pralines, et pour l’accompagner, le lait je trouve ça ennuyeux alors j’ai choisi le Mokakao :
- 2 càc de cacao en poudre bio
- 1 expresso de Colombie
et le tour est joué !
Bonne dégustation…
