Voici la seconde recette sélectionnée pour participer à notre concours « Vos meilleurs recettes Thés et Cafés Glacés » : Le Café frappé vanillisme de Martine.

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• 1 dosette café fort Stretto arabica robusta «  tonique & corsé »
• 1demi tasse de glace pilées
• 1 petit verre d’amaretto
• 1 boule de glace vanille
• 1 glaçon au café « préparer les d’avance avec le café bio « mélange italien »

Préparer votre expresso avec votre dosett’Stretto , verser le dans votre shaker , ajouter la glace pilées le petit verre d’amaretto puis  la boule de glace vanille  fermer le shaker et secouer énergiquement
Verser dans le verre ,mettre le glaçon au café et n’oublier pas la petite paille.

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Voici la 3eme recette sélectionnée pour participer à notre concours « Vos meilleurs recettes Thés et Cafés Glacés » : Le Café frappé vanillisme de Erica.

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• 25 cl de café
• 50 grammes de glace vanille
• chantilly
• quelques glaçons

Dans un shaker, verser le café ainsi que la glace vanille et les glaçons. Mixer le tout.
Verser dans un verre à cocktail et décorer de crème chantilly.
Bon appêtit ! http://credit-n.ru/offers-zaim/mgnovennye-zaimy-na-kartu-bez-otkazov-kredito24.html

Voici la 4eme recette sélectionnée pour participer à notre concours « Vos meilleurs recettes Thés et Cafés Glacés » : Mon café glacé par Dominique.

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• 1 tasse de café de Colombie bien serrée
• 1 boule de glace vanille
• 1 cuillère à soupe de sirop d’orgeat
• des glaçons
• un peu de crème Chantilly

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Voici la 8eme et dernière recette sélectionnée pour participer à notre concours « Vos meilleurs recettes Thés et Cafés Glacés » : Le Café frappé à la banane de Nisrine.

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Ingrédients

• Une boite de lait concentré non sucré env 450 g
• 1 c a soupe de café soluble
• 1 banane
• 2 c. à café de sucre roux
• 2 c. à soupe de lait de coco
• 4 glaçons

Mettre tout les ingrédients dans le mixeur, et mixer!
Servir avec quelques glaçons!!
Et voila!!

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A chaque fois qu’un rayon de soleil vient toquer à ma fenêtre, je clame l’arrivée de l’été. Manque de pot, cette année, il joue à cache cache… Ce n’est pas une raison pour se laisser abattre !

Après tout la série des cocktails de l’été est lancée ! Vous avez découvert le thé glacé framboise et crémant, voici… tatatin… le café frappé mascarpone Armagnac !

Pour un cocktail

Versez le café froid, le sucre et le mascarpone dans le blender. Mixez. Ajoutez l’Armagnac et les glaçons. Mixez de nouveau et dégustez !

Si comme moi vous avez décidé d’en faire profiter vos comparses d’apéro ensoleillé, voici les proportions pour toute une armée

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• 10cl de malibu coco sorti du congélo
• 2 glaçons au café du Mexique
• 3 càs de crème liquide fraichement sortie du frigo

Préparez vos glaçons la veille avec du café filtre ou expresso. Laissez le bien refroidir avant de placer vos bacs au congélo. Mélangez vos ingrédients dans un shaker ou au blender agitez fermement quelques secondes et dégustez !

Le jetspresso

• 10cl de Get 27 sorti du congélo
• 2 glaçons au café du Guatemala
• 2 càs de sauce chocolat

On mélange on secoue, au shaker ou au blender, et on sert immédiatement.

Vous voilà parés pour les festivités…

Prenez le temps de déguster 2010 ! http://credit-n.ru/offers-zaim/glavfinance-online-zaymi.html

Des protéines, une pointe de glucides, un soupçon de caféine et une belle mousse, il s’agit bien sûr du fameux smoothie au café !

Onctueux et délicieux, voici une petite variante de café glacé qui va vous ravir dès le petit déjeuner.

Pour cette recette vous devrez obligatoirement disposer d’un blender (ou mixer). A ce propos, le blendtec que nous avons acquis en juin chez pur-cafe.com en est déjà à son 72eme smoothie et on ne s’en lasse toujours pas…

Pour 2 grands verres de smoothie au café :

• 2 expressos doux (café de Colombie ou moka d’Ethiopie)
• 1 yaourt nature (de préférence pas trop acide)
• 10 cl de lait froid
• 2 cuillères à café de miel
• 10 cubes de glace

La préparation est on ne peut plus simple.

Préparer tout d’abord les 2 espressos et laissez-les refroidir quelques minutes.

Mettez ensuite tous les ingrédients dans le blender en commençant par les cafés, puis le miel, le yaourt, le lait et enfin les glaçons. Mixer en 20 et 40 secondes suivant la puissance de votre blender puis servir et consommer immédiatement.

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Mieux vaut tard que jamais mais en ces temps de canicule, nous sommes encore dans les temps pour aborder le thème rafraichissant du café glacé 🙂

Après le café glacé coco banane et le café frappé (+ version cambodgienne), voici une variante à destination de tous les amateurs d’expresso : l’espresso glacé (en italien dans le texte)

La rencontre de la puissance du café espresso et de la douceur de la crème glacée, à consommer en café dessert ou dans l’après midi comme un goûter gourmand.

Pour 1 grand verre d’expresso glacé :

• 2 expressos corsés (café moka Djimmah ou café mélange 80/20)
• 2 boules de crème glacée au café
• Des glaçons au café à volonté (on vous explique comment faire ci-dessous)

La veille :
Pour toutes les recettes de café glacé, nous avons besoin de glaçons au café. Pour cela c’est très simple, versez un bol de café filtre refroidi dans un bac à glaçons et laissez prendre au congélateur.

Le jour même :
Versez dans un grand verre les deux expressos bien froids, ajoutez autant de glaçons au café que vous le souhaitez et superposez 2 boules de crème glacée au café à la manière d’un iceberg.

Il ne reste plus qu’à le déguster, au choix :
– Vous commencez par la glace à l’aide d’une cuillère puis vous vous délectez du breuvage ensuite (méthode de la douceur puis la force…)
– Vous mélanger le tout et vous buvez à l’aide d’une paille…ou pas (méthode j’ai peur de la force…)

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Je déclare la série café vintage ouverte ! Une nouvelle recette très spéciale chaque mercredi soir.

Mais pourquoi seulement une recette par semaine ?

Tout simplement parce que je teste réellement les recettes de mamie et que la plupart sont plutôt chargées, comprenez suralcoolisées (à consommer avec modération) et avec des ingrédients tels que de la crème fraîche ou ce bon vieux lait concentré (pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr).

Je ne vous fait pas languir plus longtemps, on commence par le facile mais néanmoins terrible Nicolashka Cocktail.

Ingrédients :

• 1 petit verre à shot
• 4 cl de vodka
• 1 belle rondelle de citron
• 1 pincé de Café de Colombie moulu
• 2 pincés de sucre de canne blond

Remplir tout d’abord le verre à shot avec de la vodka ou un autre tord boyaux (ça commence fort). Placer ensuite la rondelle de citron à plat sur le dessus du verre et la saupoudrer avec les 2 pincées de sucre et la pincée de café.

Manger la tranche de citron avec sucre et café et boire d’un trait… avec modération.

Bonne nuit à tous, moi, je vais me coucher.

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Nous vous avons déjà livré notre recette simple et rafraîchissante de thé glacé. Pour ceux qui sont plutôt café et pour satisfaire nos nombreux fans (mégalo toi-même !), voici aujourd’hui celle du café frappé.

Nous vous expliquerons également comment rajouter une puissante touche Cambodgienne à cette recette grâce à notre ami Joannès,  grand chef expatrié, qui nous enverra aussi prochainement plein de recettes à base de thé.

Pour 1 grand verre de café frappé :

• 2 expressos doux ou l’équivalent en café filtre (Café de Colombie ou Café de Saint Domingue)
• 1 cuillère à soupe de lait concentré
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne roux
• Des glaçons au café à volonté

La veille :

Pour toutes les recettes de café glacé, nous avons besoin de glaçons au café. Pour cela c’est très simple, versez un bol de café filtre refroidi dans un bac à glaçons et laissez prendre au congélateur.

Le jour même :

Versez dans un shaker les deux expressos bien froids, le lait et le sucre.

Ajoutez autant de glaçons au café que vous voulez et secouez fortement. C’est prêt.

Versez dans un grand verre et rajouter encore quelques glaçons au café.

Pour les amateurs, la version smoothie est identique sauf que l’on met tout les ingrédients dans un mixer au lieu d’un shaker et que l’on mixe 20 à 30 secondes.

La touche Cambodgienne :

Le Red bull étant enfin arrivé en France, la version Cambodgienne du café glacé est moins intéressante aujourd’hui, mais la voici tout de même car elle peut toujours intéresser certaines équipes d’informaticiens acharnés qui préfèrent le bon café.

Rien de bien compliqué, remplacer les expressos par du café robusta moulu très fin que vous aurez pris soin de mettre dans une chaussette pour le faire infuser de longues minutes dans de l’eau bouillante. Une fois l’infusion noire ébène, laissez refroidir et continuez la recette de la même manière que précédemment.

A éviter de boire avant le coucher et à ne pas laisser à la portée des enfants.

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