Intensité 6/10 Café d’exception, le Moka Sidamo de jardin est apprécié comme un cru parmi les meilleurs du monde. Il fait d’ailleurs partie du trio des cafés rois d’Ethiopie berceau originel de l’arabica. Ce Sidamo Grade2 bénéficie de toutes les attentions. Il est cultivé au sud du pays à une altitude de 1980m dans des parcelles à faible densité dans le cadre de l’action équitable Kolla PLC.
Puissant et équilibré, il possède des arômes complexes et intenses qui se développeront pleinement aussi bien en expresso qu’en cafetière filtre. Naturellement peu caféiné, il peut être dégusté tout au long de la journée jusqu’au soir.
Une véritable référence pour les amateurs.
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